Las Tostadas de Camarón son un aperitivo fresco y lleno de sabor. Ideales para disfrutar como entrada o en reuniones, estas tostadas combinan camarones marinados en jugo de limón con ingredientes frescos como jitomate, cebolla, cilantro y aguacate. El toque crujiente de la tostada y la frescura del marisco hacen de este platillo una opción irresistible.
Ingredientes:
- 500 g de camarón mediano limpio y cocido 🦐
- 1/2 cebolla morada finamente picada 🧅
- 2 jitomates picados en cubos pequeños 🍅
- 1 pepino picado en cubos pequeños 🥒
- 2 aguacates maduros 🥑
- 1 manojo de cilantro fresco picado 🌿
- Jugo de 5 limones 🍋
- Salsa picante (opcional) 🌶️
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- Tostadas de maíz crujientes 🌽
Instrucciones:
- Preparar los camarones 🦐
Si los camarones no están cocidos, cocínalos en agua con sal durante 3-5 minutos o hasta que estén rosados. Escúrrelos y deja enfriar. Si prefieres un sabor más fresco, también puedes usar camarones crudos y marinarlos directamente en el jugo de limón, pero asegúrate de que sean camarones frescos y de buena calidad. - Marinar los camarones 🍋
Coloca los camarones en un tazón grande y agrega el jugo de limón. Deja marinar durante unos 15 minutos para que absorban bien el sabor cítrico. El jugo de limón también ayuda a «cocinar» ligeramente los camarones si los usas crudos. - Preparar las verduras 🍅🥒
Mientras los camarones se marinan, pica la cebolla morada, los jitomates, el pepino y el cilantro. Mezcla todos estos ingredientes en un tazón aparte. Añade sal y pimienta al gusto para resaltar los sabores. - Mezclar todo 🌿
Una vez que los camarones estén bien marinados, agrégalos a la mezcla de verduras. Remueve suavemente para que todo se mezcle de manera uniforme. Si te gusta el toque picante, puedes añadir unas gotas de salsa picante o rodajas de chile serrano fresco. - Montar las tostadas 🥑
Coloca las tostadas de maíz en un plato y sirve la mezcla de camarón encima de cada una. Corta el aguacate en rodajas y colócalas sobre la mezcla de camarones para darle un toque cremoso. Si lo prefieres, también puedes hacer un puré de aguacate y untarlo en la tostada antes de colocar el camarón. - Servir y disfrutar 🍽️
Sirve las tostadas de inmediato para disfrutar de su textura crujiente y la frescura de los ingredientes. Puedes acompañarlas con más limón y salsa picante al gusto. ¡Son perfectas para una tarde calurosa o como aperitivo en una fiesta!
Consejos:
- Asegúrate de que los camarones estén bien frescos para obtener el mejor sabor.
- Si prefieres un sabor más suave, puedes marinar los camarones con menos jugo de limón o añadir un poco de aceite de oliva.
- Puedes añadir más ingredientes a la mezcla, como zanahoria rallada o chile jalapeño en rodajas finas, para darle más color y sabor.
- Si no tienes tostadas de maíz, puedes hacer las tuyas propias friendo tortillas de maíz en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Conclusión:
Las Tostadas de Camarón son una excelente opción para quienes buscan un aperitivo fresco y delicioso. La combinación de sabores cítricos, camarón y aguacate es un verdadero placer para el paladar. Ya sea para una comida ligera o como entrada, estas tostadas son siempre una buena idea.
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