Los nachos son una opción clásica y deliciosa que puede servir como aperitivo, snack o incluso como plato principal para compartir. Su versatilidad y facilidad de preparación los convierten en una elección ideal para reuniones, fiestas o una tarde de películas en casa. En esta receta, aprenderás a preparar nachos caseros, acompañados de un guacamole fresco y cremoso que complementará perfectamente el sabor del queso derretido y las crujientes tortillas de maíz. ¡Vamos a comenzar!
Ingredientes (para 4 personas)
Para los nachos:
- 200 g de tortillas de maíz 🌽
- 200 g de queso cheddar rallado 🧀
- 100 g de queso mozzarella rallado 🧀
- 1 cucharada de aceite de oliva 🫒
- 1 cucharadita de sal 🧂
- 1 cucharadita de pimienta negra 🧂
Para el guacamole:
- 2 aguacates maduros 🥑
- 1 tomate mediano, picado 🍅
- 1/4 de cebolla, finamente picada 🧅
- Jugo de 1 limón 🍋
- Sal al gusto 🧂
- Cilantro fresco, al gusto 🌿
Instrucciones
1. Preparar las tortillas:
Comience precalentando su horno a 180 °C (350 °F). Si tiene la opción de hacer sus propias tortillas, le animo a que lo haga, ya que esto realzará el sabor y la frescura de los nachos. Si no, las tortillas de maíz compradas en la tienda funcionarán perfectamente.
Corte las tortillas de maíz en triángulos, aproximadamente del tamaño de un bocado. A continuación, colóquelas en un tazón grande y mézclelas con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Asegúrese de que cada triángulo esté bien cubierto con la mezcla. Este paso es crucial, ya que ayudará a que los nachos queden crujientes y sabrosos.
2. Hornear las tortillas:
Disponga los triángulos de tortilla en una bandeja para hornear en una sola capa. Es importante que no se superpongan para asegurar una cocción uniforme. Hornee las tortillas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras las tortillas están en el horno, puede preparar el guacamole para que esté listo cuando los nachos salgan del horno.
3. Derretir el queso:
Una vez que las tortillas estén crujientes, retírelas del horno y espolvoree los quesos cheddar y mozzarella sobre ellas. Regrese la bandeja al horno y hornee durante 5-7 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita y burbujee. Este paso es fundamental para lograr ese delicioso y fundido queso que se adhiere a las tortillas.
4. Hacer el guacamole:
Mientras los nachos se hornean, es hora de preparar el guacamole. En un tazón grande, corte los aguacates por la mitad y retire el hueso. Con una cuchara, saque la pulpa de los aguacates y colóquela en otro tazón. Con un tenedor, aplaste los aguacates hasta obtener una consistencia cremosa, pero con algunos trozos para dar textura.
A continuación, añada el tomate picado, la cebolla finamente picada, el jugo de limón, la sal y el cilantro al gusto. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes. El guacamole debe ser fresco y vibrante, complementando perfectamente la riqueza de los nachos.
5. Servir:
Una vez que los nachos estén listos y el queso haya burbujeado, retírelos del horno y colóquelos en un plato grande o una fuente para compartir. Acompañe los nachos con el guacamole fresco. Si lo desea, puede agregar crema agria, salsa picante o incluso jalapeños en rodajas para darle un toque extra de sabor.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Para añadir más sabor, considere incorporar carne deshebrada, pollo asado o frijoles refritos. Estos ingredientes pueden ser colocados sobre los nachos antes de agregar el queso.
- Guarniciones: Acompañar los nachos con pico de gallo, salsa, o incluso un poco de salsa de yogur puede realzar la experiencia culinaria.
- Almacenamiento: Si tiene sobras, guarde los nachos en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días. Para recalentarlos, colóquelos en el horno durante unos minutos para recuperar su crujiente.
Conclusión
Los nachos caseros son un snack ideal que combina sabores, texturas y la posibilidad de personalizar según sus preferencias. Ya sea que esté organizando una fiesta, disfrutando de una noche de películas o simplemente buscando un bocado delicioso, esta receta seguramente satisfará sus antojos. La combinación de crujientes tortillas de maíz con quesos derretidos y un guacamole fresco resulta en un plato que todos disfrutarán. ¡No dude en compartir esta receta y sorprender a sus amigos y familiares! 🍽️❤️
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