Este hummus de remolacha es una opción saludable y colorida para un aperitivo que sorprenderá a todos. La cremosidad del hummus tradicional se combina con el dulzor terroso de la remolacha, creando una mezcla vibrante y deliciosa. Acompañado de crudités (verduras crudas), es un snack perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos 🍛: Aportan proteínas y fibra.
- 1 remolacha mediana cocida 🌱: Da color y un toque dulce único.
- 2 cucharadas de tahini 🍯: Aporta una textura cremosa y un sabor suave.
- 1 diente de ajo 🧄: Para darle un toque de sabor fuerte.
- Zumo de 1 limón 🍋: Para un toque ácido y fresco.
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒: Añade suavidad y riqueza.
- Sal y pimienta al gusto 🧂: Para sazonar.
- Crudités variados (zanahorias, pepino, apio) 🥒🥕: Para acompañar.
Instrucciones paso a paso:
- Preparar el hummus:
- En una batidora o procesador de alimentos, añade los garbanzos cocidos 🍛, la remolacha cocida 🌱 cortada en trozos, el tahini 🍯, el diente de ajo 🧄 y el zumo de limón 🍋.
- Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la mezcla está muy espesa, añade un poco de agua o más zumo de limón, según prefieras.
- Añadir el aceite y sazonar:
- Con el procesador en marcha, añade poco a poco el aceite de oliva 🫒, para lograr una textura aún más cremosa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto 🧂, ajustando según tus preferencias.
- Servir con crudités:
- Coloca el hummus en un bol y acompáñalo con crudités variados como zanahorias 🥕, pepinos 🥒 y apio cortado en tiras.
- Si deseas, puedes decorar el hummus con un chorrito extra de aceite de oliva 🫒 y unas semillas de sésamo o perejil picado 🌿.
Consejos adicionales:
- Este hummus también es excelente para untar en pan pita o acompañar con chips de tortilla.
- Puedes guardar el hummus en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.
¡Disfruta de este delicioso aperitivo lleno de color y sabor con un toque saludable! No olvides que en RecetasDelisiempre te ofrecemos opciones deliciosas y fáciles de preparar. 😋