Este Dip de Espinacas y Alcachofas es una entrada perfecta para cualquier reunión o para disfrutar en una tarde relajada. Cremoso, lleno de sabor y muy fácil de preparar, este dip combina lo mejor de las espinacas frescas y las alcachofas con una mezcla de quesos que lo hace irresistible. Acompáñalo con chips, pan tostado o vegetales crujientes.
Ingredientes:
- 200 g de espinacas frescas 🥬
- 1 lata de corazones de alcachofa en conserva (aproximadamente 400 g)
- 1 taza de queso crema (225 g)
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 taza de queso mozzarella rallado 🧀
- 1/2 taza de queso parmesano rallado 🧀
- 2 dientes de ajo finamente picados 🧄
- Sal y pimienta al gusto 🧂
- Un chorrito de aceite de oliva
Instrucciones:
- Preparar las espinacas 🌿 Lava las espinacas frescas y escúrrelas bien. Luego, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las espinacas a fuego medio hasta que se reduzcan. Esto tomará solo unos minutos. Una vez cocidas, déjalas enfriar un poco y exprime el exceso de líquido. Pícalas finamente.
- Preparar las alcachofas 🌱 Escurre los corazones de alcachofa de la lata y pícalos en trozos pequeños. Las alcachofas agregarán una textura deliciosa al dip, así que no es necesario cortarlas demasiado finas.
- Mezclar los ingredientes base 🥄 En un bol grande, combina el queso crema, la crema agria y la mayonesa. Usa una batidora o una espátula para mezclar bien hasta que quede suave y homogéneo.
- Añadir las espinacas y alcachofas 🌱🧀 Agrega las espinacas picadas y las alcachofas a la mezcla de queso. Añade también el ajo picado, la mozzarella y el parmesano rallado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
- Sazonar 🧂 Prueba la mezcla y ajusta con sal y pimienta al gusto. Si te gusta un sabor más intenso, puedes agregar una pizca extra de parmesano rallado.
- Hornear el dip 🔥 Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca la mezcla de espinacas y alcachofas en una fuente para hornear, esparciendo de manera uniforme. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado en la parte superior.
- Servir 🍽️ Una vez horneado, retira el dip del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de servirlo. Acompáñalo con tus chips favoritos, pan pita tostado, o incluso palitos de zanahoria y apio para una opción más ligera.
Consejos:
- Si prefieres un dip más picante, puedes agregar un poco de jalapeño picado o una pizca de pimiento rojo triturado a la mezcla antes de hornear.
- Puedes sustituir el queso crema por yogur griego si buscas una versión más ligera y baja en calorías.
- Este dip también se puede preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de hornear. ¡Perfecto para ahorrar tiempo!
Conclusión:
El Dip de Espinacas y Alcachofas es un aperitivo versátil y delicioso, ideal para cualquier ocasión. Con su textura cremosa y su sabor lleno de matices gracias a la mezcla de quesos y vegetales, se convertirá en el favorito de tus reuniones. ¡Prepáralo y disfruta de un momento gourmet sin complicaciones!
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