Descripción: El flan de caramelo es un postre tradicional mexicano que combina la suavidad del flan con la dulzura del caramelo. Este delicioso postre es perfecto para cualquier ocasión 🎉, ya sea una reunión familiar 👨👩👧👦, una celebración especial 🎈 o simplemente para consentirte 🍽️. La textura cremosa del flan y el sabor rico del caramelo lo convierten en un favorito en muchas mesas.
Ingredientes:
- Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar 🍬
- ¼ de taza de agua 💧
- Para el flan:
- 1 lata (397 g) de leche condensada 🥛
- 1 lata (360 ml) de leche evaporada 🥛
- 4 huevos grandes 🥚
- 1 cucharada de esencia de vainilla 🍦
- Una pizca de sal 🧂
Utensilios:
- Molde para flan (puede ser de aluminio o vidrio) 🍮
- Cacerola 🍳
- Batidora (puede ser de mano o de pie) 🎛️
- Tazón grande 🥣
- Rejilla para enfriar 🍽️
- Papel aluminio 📄
- Fuente grande para baño maría 💧
Instrucciones:
1. Preparación del caramelo:
- Paso 1: En una cacerola a fuego medio, agrega el azúcar 🍬 y el agua 💧. Revuelve suavemente para que el azúcar se disuelva.
- Paso 2: Una vez que el azúcar se haya disuelto, deja de revolver y permite que la mezcla hierva. Verás que el azúcar comienza a caramelizarse y tomará un color ámbar. Ten mucho cuidado de no quemar el caramelo; esto puede suceder rápidamente ⚠️.
- Paso 3: Cuando el caramelo tenga un color dorado, retira la cacerola del fuego y rápidamente vierte el caramelo en el molde para flan, cubriendo el fondo de manera uniforme. Deja que se enfríe mientras preparas el flan.
2. Preparación del flan:
- Paso 4: En un tazón grande 🥣, combina la leche condensada 🥛, la leche evaporada 🥛, los huevos 🥚, la esencia de vainilla 🍦 y la pizca de sal 🧂.
- Paso 5: Con una batidora 🎛️, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y suaves. Asegúrate de que no queden grumos.
- Paso 6: Vierte la mezcla de flan en el molde sobre el caramelo enfriado.
3. Cocción:
- Paso 7: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) 🔥. Coloca el molde con el flan dentro de una fuente grande y añade agua caliente a la fuente hasta que llegue a la mitad del molde. Esto es para el baño maría.
- Paso 8: Hornea el flan durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.
- Paso 9: Una vez cocido, retira el flan del horno y del baño maría, y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche.
4. Servir:
- Paso 10: Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde 🍽️. Coloca un plato grande sobre el molde y voltea rápidamente para que el flan caiga sobre el plato, dejando que el caramelo lo cubra.
- Paso 11: ¡Listo! Ahora puedes servir tu delicioso flan de caramelo 🍮. Puedes decorarlo con un poco de crema batida 🍦 o frutas frescas 🍓 para darle un toque extra especial.
Conclusión:
El flan de caramelo es un postre clásico que siempre complace a todos. Su textura suave y su rico sabor a caramelo lo convierten en el cierre perfecto para cualquier comida. Además, su preparación es bastante sencilla, lo que lo hace ideal para cualquier ocasión. Si sigues los pasos indicados, estarás en camino de impresionar a tus amigos y familiares con esta deliciosa creación. No olvides compartirlo y disfrutarlo al máximo. ¡Buen provecho! 🍽️
Recuerda que en RecetasDeli siempre encontrarás opciones deliciosas y fáciles de hacer para disfrutar en casa. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos! 🎉