Nada mejor que unas barras de granola caseras para tener a mano un snack saludable y delicioso. Son perfectas para llevar al trabajo, al gimnasio, o simplemente para disfrutar como un tentempié entre comidas. Además, ¡puedes personalizarlas con tus ingredientes favoritos!
Ingredientes:
- 200 g de avena en hojuelas 🌾
- 100 g de almendras picadas (o el fruto seco de tu elección) 🌰
- 100 g de nueces o semillas (puedes usar chía, sésamo, etc.) 🌻
- 150 g de miel o jarabe de arce 🍯
- 50 g de mantequilla de maní (opcional) 🥜
- 100 g de chispas de chocolate negro 🍫
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 g de coco rallado (opcional) 🥥
- 1 pizca de sal 🧂
Paso 1: Tuesta los Ingredientes Secos
Comienza precalentando el horno a 180°C. En una bandeja para hornear, distribuye la avena, almendras y nueces. Llévalas al horno por unos 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, removiendo de vez en cuando para que no se quemen. Esto les dará un sabor más profundo y crujiente.
Paso 2: Prepara el Mezclado Dulce
Mientras los ingredientes secos se tuestan, en una cacerola a fuego bajo, calienta la miel junto con la mantequilla de maní (si la usas) y la esencia de vainilla. Remueve hasta que todo esté bien integrado y la mezcla esté suave. Retira del fuego y déjala reposar unos minutos.
Paso 3: Mezcla Todo
En un bol grande, mezcla la avena, almendras, nueces y coco rallado. Vierte la mezcla de miel caliente sobre los ingredientes secos y remueve bien hasta que todo esté cubierto y pegajoso. Asegúrate de que la miel recubra bien para que las barras se mantengan firmes.
Paso 4: Añade el Chocolate
Deja que la mezcla se enfríe ligeramente antes de agregar las chispas de chocolate. De esta forma, no se derretirán completamente, y obtendrás pequeños trocitos de chocolate en cada bocado. Si prefieres, también puedes usar frutas secas o pasas en lugar de chocolate.
Paso 5: Compacta y Refrigera
Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno, presionando bien para que quede compacta y uniforme. Usa una espátula o el fondo de un vaso para aplanar la superficie. Luego, lleva el molde al refrigerador durante al menos 2 horas para que las barras se endurezcan.
Paso 6: Corta y Disfruta
Una vez que la mezcla esté firme, retira el molde del refrigerador y corta las barras del tamaño que prefieras. Puedes almacenarlas en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrán frescas durante una semana, ¡aunque probablemente se acaben antes!
Variaciones Divertidas:
- Barras de Granola con Frutas Secas: Añade 100 g de arándanos secos, pasas o dátiles troceados para un toque más dulce y natural.
- Barras de Granola con Proteína: Si buscas un snack post-entrenamiento, mezcla una cucharada de tu proteína en polvo favorita con la miel y la mantequilla de maní.
- Barras de Granola Veganas: Sustituye la miel por jarabe de agave y usa mantequilla de almendra en lugar de mantequilla de maní.
Consejos Prácticos:
- Presionar bien la mezcla en el molde es clave para que las barras no se deshagan al cortarlas. Cuanto más compactas, mejor se mantendrán.
- Si vives en un clima cálido, guarda las barras en el refrigerador para evitar que se derritan o se vuelvan demasiado pegajosas.
- Puedes variar los ingredientes según lo que tengas a mano: avena sin gluten, nueces pecanas, o incluso trocitos de manzana deshidratada son opciones deliciosas.
Beneficios de este Snack:
Estas barras de granola son una excelente fuente de energía. La avena aporta fibra, los frutos secos ofrecen grasas saludables, y el chocolate oscuro añade antioxidantes. Son perfectas para un boost rápido entre comidas o antes de hacer ejercicio.
Este snack es ideal para personas que buscan algo rápido, saludable y fácil de preparar en casa. Además, es perfecto para personalizarlo con tus ingredientes favoritos. ¡Comparte con nosotros tu versión en redes sociales con el hashtag #RecetasDeli!